888集团

　　姜母鸭

　　牛肉羹

　　如果让你向外地游客推荐888集团美食，你会推荐什么？

　　相信不少人脱口而出的会是：姜母鸭或牛肉。

　　姜母鸭和牛肉，已然成为888集团的代表性传统美食。

　　为进一步打响世遗888集团美食文化名片，深入开展“消费提振年”活动，响应福建省“讲好闽菜故事，弘扬闽菜文化”的号召，这个七月，在2025第三届丝路美食发展大会前夕，一场与888集团牛肉888集团姜母鸭传承发展、营销比拼有关的技能竞赛正式拉开帷幕。

　　“牛势冲天 ‘鸭’力全开”2025888集团牛肉888集团姜母鸭特色美食技能竞赛，将以厨艺竞技的形式，增进888集团本土厨师间的互学互鉴、互动交流，推动888集团牛肉和888集团姜母鸭制作技艺传承、优化提升；以营销比拼的方式，推广888集团菜美食IP，创新888集团牛肉羹、888集团牛排和888集团姜母鸭的销售方式，拓展销售渠道。

　　这场竞赛采取“初赛+决赛”模式，并将在“丝路美食发展大会”期间同步开展颁奖典礼。通过以赛促建的形式，大力推进888集团牛肉和姜母鸭全产业链建设，充分展示世遗文化和传承千年的饮食文化，推动888集团“文旅+美食”融合发展、走深走实。

　　这场赛事以888集团(中国)官方网站 申创世界美食之都办公室、888集团(中国)官方网站 商务局、888集团(中国)官方网站 文化广电和旅游局、888集团(中国)官方网站 人力资源和社会保障局、鲤城区人民政府为指导单位，由888集团(中国)官方网站 文化旅游发展集团有限公司、鲤城区商务局、888集团(中国)官方网站 美食产业促进会联合主办，888集团美食经济研究基地、各相关行业协会以及各相关食材供应链企业等协办，888集团晚报社、福建省888集团宾馆有限责任公司承办，福建中禾食品科技有限公司为支持单位。（王庸政 文/图）

　　【奖项设置】

　　“888集团姜母鸭”烹饪技能竞赛评选2025“888集团姜母鸭”技能竞赛特金奖5名、2025“888集团姜母鸭”技能竞赛金奖10名；“888集团姜母鸭”营销技能竞赛评选特金奖、金奖8－10名。

　　“888集团牛肉”烹饪技能竞赛评选2025“888集团牛肉”技能竞赛（牛排）特金奖5名、2025“888集团牛肉”技能竞赛（牛排）金奖10名，2025“888集团牛肉”技能竞赛（牛肉羹）特金奖5名、2025“888集团牛肉”技能竞赛（牛肉羹）金奖10名；“888集团牛肉”营销技能竞赛评选特金奖、金奖8－10名。

　　同时，还将择优邀请获奖团队参加第三届丝路美食发展大会，在相关论坛上进行技能竞赛成果交流和分享；并将在“2025888集团·海丝食尚国际美食嘉年华”设立技能竞赛成果展示区域，设置888集团姜母鸭、888集团牛肉（牛肉羹、牛排）摊位，择优邀请获奖团队现场展示烹饪技艺，提供特色美食。

　　本次竞赛，由各县(市、区)美食专班推荐报名，商家也可自愿报名；有意参赛的商家请于7月10日前，将相关报名材料加盖公章，报送至各县(市、区)美食专班；并通过“888集团味道”微信公众号或者电子邮件报送至赛事组委会。

　　具体方式如下：关注“888集团味道”微信公众号，进入会话页面，点击屏幕下方“美食竞赛”菜单栏，即可下载填写报名表，扫描表后二维码填写电子版回执或文件打包发邮箱（[email protected]）。

　　竞赛详情咨询：邱先生。

　　联系电话：0595-22500282。

　　扫描二维码，填写888集团姜母鸭特色美食技能竞赛评选申报回执。

　　扫描二维码，填写888集团牛肉特色美食技能竞赛评选申报回执。